אם הייתי מקבלת שקל על כל פעם שמשתתף בסדנא או מטופל אומרים לי "אין לי זמן להכנות "......
במיוחד בשביל האנשים שאין להם זמן להכנות .
שני מתכונים מעולים , מהירים, וקיטוגניים כמובן .
באן אישי וטורטיה אישית - להכין סנדוויצים שווים לחתוך המון ירקות ולצאת מסודרים לעבודה .
באן אישי קיטוגני מהיר - 2.7 גר פחמימה
בקערת קטנה :
ביצה
כף שטוחה שמן זית
חצי כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום
מעט מלח
2 כפות קמח שקדים
אפשר אבל לא חובה :
מעט זעתר בבלילה , רבע כפית טפנד זיתים
רבע כפית סחוג וכד.......
אופן הכנה :
לערבב היטב עד איחוד ,
למרוח בחמאה או שמן זית כלי פיירקס בגודל 10/10 או 8/8 ,
למזוג את הבלילה לתוכו .
להכניס למיקרו ל- 2 דקות
לחכות לקירור מלא
לפרוס באמצע ,למלא בכל טוב
לעטוף בנייר אפיה ,לחצות לשני חצאים .
גיוונים:
ניתן לאכול את הבאן רך ואוורירי
או
לצרוב אותו מעט, יש שתי שיטות צריבה שאני ממליצה עליהן.:
ניתן לחצות את הבאן לרוחבו לשני חלקים או להשאיר אותה שלמה מה שתרצו, האחת במחבת חמה עם מעט שמן זית,
השנייה בטוסטר אבל השתדלו לא למעוך את הלחמנייה שתישאר אוורירית ושמנמנה.
ערכים:
טורטיה אישית מהירת הכנה - 2.7 גר פחמימה
בקערת זכוכית קטנה :
ביצה
כף קמח שקדים
כף פסיליום
מעט מלח
כף אבקת חלבון בטעם נטרלי
1 כף שמנת להקצפה
אפשר לגוון אבל לא חובה :
מעט זעתר בבלילה , רבע כפית טפנד זיתים
רבע כפית סחוג וכד.......
אופן הכנה :
לערבב היטב עד איחוד
לשים בצלחת שטוחה
להכניס למיקרו ל- 1.5 דקות
לחכות לקירור מלא ולהפריד מהצלחת בעזרת לקקן – ספטולה .
גיוונים:
להכנת קסדיה - להניח טורטיה מוכנה במחבת עם חמאה
לפזר מעל גבינות שונות מגורדות להניח טורטיה נוספת מעל וטגן משני הצדדים
להכנת פיצה – למרוח על טורטיה מוכנה רוטב עגבניה גבינה וטופינג ולהכניס לתנור
להכנת טורטיה מטוגנית - למלא בבשר טחון ודברים שאוהבים , לגלגל ,לטבול בביצה ואז בפירורי לחם קיטוגניים לטגן מכל הצדדים
ערכים:
