ארטיק ומיני טירמיסו במתכון אחד

12 ארטיקים – 20 מיני טירמיסו – 1 גרם פחמימה – יחס קיטו 4.03

לפירורים:

כוס קמח שקדים

לטגן קלות עם 50 גר חמאה

וכף סוויטאנגו

עד קבלת פירורים

לקרם טירמיסו :

500 גרם גבינת מסקרפונה בטמפ' החדר

2 מכלים של שמנת להקצפה 38%

50 גרם פודינג וניל סוויטנגו

קמצוץ מלח

2 כוסות אספרסו חזק לפי הטעם

כף רום או ברנדי – לא חובה

2 כפות סוויטנגו

לטעום ואם יש צורך

להוסיף סוויטנגו להמתקה

לערבל בעזרת מיקסר ידני או מטרפה

מעבירים לשק זילוף

מעט אבקת קקאו רואו לקישוט

הרכבה למיני טירמיסו :

בכוס מעט פירורים

קרם

ומעל שוב פירורים

קרם

אבקת קקאו רואו

מעט פרורים

לארטיקים :

לצקת את קרם הטירמיסו לתבניות ארטיק

להכניס מקל ארטיק

ולהקפיא

אופציית הגשה :

להמיס במיקרו בצלוחית קטנה 2 קוביות שוקולד 90%

ל"נגב" את השוקולד עם הארטיק ולהנות

ערכים:

שומן : 318 גר, חלבון: 45.7 גר', פחמימות נטו : 33.4 גר' יחס קיטו : 4.03