מצרכים לבצק :
1.5 כוסות מוצרלה מגורדת
3 כפות גבינת שמנת / פילדלפיה
3/4 כוס קמח שקדים
1 כף פסיליום
1 כף אבקת אפיה
1 ביצה
1/2 כפית מלח טבעי
מצרכים למלית :
גבינה בולגרית , חצילים קלויים , תרד וגבינה
אופן הכנה :
מחממים תנור ל 180 מעלות
בקערת זכוכית שמים
מוצרלה וגבינת שמנת ל- 30 שניות במיקרו
להוציא ולערבב
שוב 30 שניות במיקרו
עד שהן נמסות ומתאחדות .
להכניס את הגבינות למעבד מזון
להוסיף את כל החומרים
לערבב עד שנוצר בצק
להוציא מהמעבד לעטוף בניילון נצמד
חצי שעה במקרר
לרדד בין 2 דפי אפייה עם לעלה דק
לחתוך שוליים ולהשאיר מלבן אותו נחתוך ל4 ריבועים
נניח במרכז כל ריבוע מלית
לקפל ולהדק צדדים
להניח בתבנית אפייה
למרוח בחלמון + בכף שמן ז ית
לפזר מעל שומשום / קצח ולתנור עד שמזהיב
