top of page

לא מופלטה, אבל הכי קרוב, אתם חייבים לנסות-טעים!



קרפ צרפתי קיטוגני

מומלץ לאכול מיד אחרי ההכנה כי יש לזה נטייה להתקשות כשזה מתקרר


מצרכים :

· 3 ביצים

· 130 גר יוגורט יווני 10%

· 130 גר מים

· 2 כפות של חמאה מומסת

· רבע כוס ממתיק – אני אוהבת לערבב אלולוז וסוויטנגו למינימום טעם לוואי

· 28 גר קמח קוקוס

· תמצית וניל

אופן הכנה :


· טוחנים בבלנדר – את כל החומרים יחד עד שנוצרת בלילה מימית וללא גושים .

· אם נשארו גושים מסננים את התערובת

· מחממים מחבת שטוחה שמיועדת לבלינצס/ קרפ

· מרססים עם תרסיס שמן

· מוזגים עם מצקת בלילה למחבת בתנועות סיבוביות לפיזור אחיד ודק של הבלילה, אם יש מקל שמשטחת את הקרפים זה מעולה ( בד"כ מגיע עם המחבת )

· מטגנים משני הצדדים להזהבה קלה בלבד ומורידים מהאש

הגשה :

· מקלים את הקרפ ל- 2

· מורחים ממרח נוטלה קיטוגני – מתכון בדרייב

· חותכים מעל פרוסות דקות של תות טרי

· מקפלים שליש מעל שליש כמו בקניון


ערכים: בכל קרפ 3 גר פחמימה נטו .






ממרח נוטלה קיטוגני


1 גר פחמימה לכל כף גדושה של ממרח

מרכיבים:

· 2 כוסות מדידה אגוזי לוז

· 2 כפות שמן MCT

· רבע כוס אבקת קקאו 100% אורגני רואו

· 1 כפית תמצית וניל איכותית ללא סוכר

· 4 כפות ממתיק אבקתי – סווינגו או אלולוז

· קמצוץ מלח ים טבעי

אופן ההכנה:

· שמים את אגוזי לוז על תבנית מצופה בנייר אפייה

· מכניסים לתנור שחומם ל- 180 מעלות ל- 10-12 דקות

· מוציאים ומקררים לחלוטין

· מכניסים את כל האגוזים לצנצנת ומשקשקים דקה שתיים עד שהקליפות

החומות של האגוזים נושרות

· מוציאים מהצינצנת ומפרידים את הקליפות מהאגוזים

· מכניסים את האגוזים למעבד מזון ומפעילים 3 דקות

· מורידים מדפנות הכלי את מה שנדבק וממשיכים עוד 3 דקות

· ושוב מורידים את מה שנדבק

· ושוב 3 דקות במעבד – סהכ 9-10 דקות טחינה

· מוסיפים את שאר החומרים ומערבלים היטב עד שהתערובת הופכת לסמיכה

וחלקה כמו משי

· מאחסנים בצנצנת זכוכית בטמפ החדר או בכמה צנצנות קטנות .


הצעה לקיצור דרך משמעותית אם כי מעט יקרה :

לחסוך את כל השלבים הראשונים ולקנות ממרח אגוזי לוז

ואז להוסיף :

· 2 כפות שמן MCT

· רבע כוס אבקת קקאו 100% אורגני רואו

· 1 כפית תמצית וניל איכותית ללא סוכר

· 4 כפות ממתיק אבקתי – סווינגו או אלולוז

· קמצוץ מלח ים טבעי


לערבב היטב והממרח מוכן


ערכים :

שומן - 191 גר', חלבון -45.5 גר', פחמימה נטו – 37 גר', יחס קיטו - 2.3




הישארו מעודכנים בכל המאמרים והמתכונים המהממים של הקהילה הקטוגנית

  • Facebook
  • Whatsapp
  • Instagram

מחזירים אותם הביתה עכשיו!

 

© 2035 by so;shil . Powered and secured by Wix

bottom of page