חד משמעית - כן !!!
כשאנחנו קונים ירקות אורגניים אנחנו מבטיחים את הדברים הבאים :
1. אין ריסוסים בחומרים מסוכנים ומסרטנים , כמו
ראונדאפ = Roundup .
זהו ריסוס שכבר יצא מהחוק במדינות רבות
באירופה אבל בישראל הוא עדיין בשימוש נרחב!
2. אין דישון כימי .
3. אין שימוש בזרעים /שתילים שהונדסו גנטית GMO,
וזה חשוב !!! כי הגוף שלנו מכיר את הצמחים הטבעיים ולמד להשתמש בהם ולנצל אותם לצרכיו
לאורך השנים.
כשאנחנו מהנדסים גנטית צמחים ,הגוף שלנו הרבה פעמים יזהה אותם כפולשים ממש ויפעיל נגדם את
מערכת החיסון , משם הדרך לאלרגיות ודלקתיות בגוף קצרה מאוד , הרבה מאוד מצבים דלקתיים במערכת
העיכול נוצרים בגלל תוצרת שהיא מהונדסת גנטית- GMOֱֱֱֱֱֱ!!!!
גלוטן הוא דוגמא מעולה – אין קשר ודמיון בין הגלוטן של פעם (לפני כ- 80 שנה ) לגלוטן שאנחנו
אוכלים היום .
תירס הוא עוד דוגמא למזון מהונדס גנטית .
4. החשיבות של אכילת הירק הכי טרי שיש , כזה שנאכל בעונה שלו ולא נישמר
חודשים במקרר, היא עצומה מבחינת הערכים התזונתיים.
5. מגדל אורגני מחויב בהגדרה של הרישיון שלו להחליף גידולים באותה חלקה .
למה זה חשוב (לצערי מעטים מכירים את הסיבה הנ"ל)?
כי כל גידול לוקח מהאדמה מינרלים מסויימים, וכך אם שתלתי כוסברה
ואח"כ מלפפונים, אני מבטיחה שהאדמה מתאוששת מגידול לגידול
והחיידקים באדמה מצליחים למלא את החוסרים.
לעומת חקלאי רגיל שלא עושה רוטציה בגידולים ,( ואכן רובם המכריע לא
מחליף גידולים )ומגדל על אותה חלקה כוסברה שוב ושוב , כל המינרלים
שכוסברה מכילה מהר מאוד נגמרים , ואז אנחנו מקבלים ירקות חסרי טעם
כי מינרלים = טעם!!!
אם טעמתם פעם כוסברה אורגנית לעומת לא אורגנית בוודאי ראיתם
שההבדל בטעם הוא עצום!!!
וזה נכון כמובן לגבי כל ירק – כוסברה נבחרה כדי להסביר את העיקרון.
האם יש זיופים בירקות אורגניים?
לצערי כמו בכל תחום גם בחקלאות אורגנית יש ועלולים להיות זיופים...
אבל !!!
בעוד שהחקלאות האורגנית מבוקרת כל
הזמן ! החקלאות הרגילה לא מבוקרת
כלל!!!
החקלאות היחידה בישראל שיש עליה בקרה – היא החקלאות האורגנית .
כדי להימנע מזיופים או אפילו מהתהייה אם מה שקניתם אכן אורגני
אני ממליצה לעיין ברשימת החקלאים האורגניים המורשים ( מצורף )
או להכיר את החקלאי האורגני שלכם בצורה אישית, להגיע להתעניין , לדבר, לשאול וכך להבין אם מדובר
באדם אמין או לא .
מידי פעם אפשר גם לבקש לראות אישורי ביקורת שהיו אצלו.
אבל בוודאי תגידו , ירקות אורגניים יקרים יותר
נכון ,אבל !!!
ירקות הם מרכיב חשוב ומהותי בכל תזונה בריאה ובפרט בתזונה הקיטוגנית , אנחנו מקבלים
מהם ויטמינים, מינרלים , סיבים תזונתיים ,פוליפנולים ונוגדי חימצון רבים וחשובים .
גוף שבנוי מאבני בניין מובחרות – יהיה בריא וחסין מפני מחלות .
בתזונה הקיטוגנית אנחנו לא אוכלים פירות – הנה לכם תקציב שאפשר להעביר לשיפור איכות
הירקות שאנחנו אוכלים.
רשימת החקלאים האורגניים המורשים :
אזור חיוג 02 – ירושלים והסביבה:
הגינה של מגי, נטף – http://www.maggiesgarden.co.il/
חוות קיימא, בית זית - http://www.kaima.org.il/
הדסא, חנות טבע עם תוצרת טרייה בירושלים - http://www.hadasateva.co.il/
זמורה, חנות טבע עם תוצרת טרייה בירושלים - http://www.zmora-organi.co.il/
האורגני, אשתאול - http://haorgani.co.il/
אור-גני, ירושלים - http://www.or-gani.org.il/
טבע נט, אגריפס 99, ירושלים - https://www.teva-net.co.il/eshop/
אזורי חיוג 03 + 08 – תל אביב, המרכז, השפלה והדרום:
צביקה, בית חנן – ירקות אורגנים בית חנן בוייז. פתוח בימי חמישי ושישי בלבד - 0502726859
משק שוורצמן, נטעים - https://www.facebook.com/shvarzman.organic
ערן אורגני, נטעים - http://www.eranorgani.co.il/
משק האמנונים, נטעים – פתוחים גם בשבת - http://www.amnonim.com/amnonim.htm
חוות שורשים, כפר הנוער עיינות, ליד צומת בית עובד - - https://www.havatshorashim.co.il/
דני אורגני, כפר הנגיד - https://www.daniorgani.com/
הירוק, נטעים - http://www.thegreen.co.il/
אבי ארזוני, עזוז - http://bustanezuz.blogspot.co.il/
משק עפאים, מושב עידן - http://www.ofaimme.com/
משק יוסף, באר מילכה - http://meshek-yosef.co.il/
משק זינגר, צור משה - http://www.zinger-organic.com/
משק חביביאן, מושב הודיה - https://www.havivian.co.il/
בריאות בטבע, ניר צבי - https://www.organishop.co.il/
עץ השדה, מושב גן שורק - https://www.etzhasade.com/
טבע הבשור - http://www.teva-habsor.co.il/
החווה של בן, מושב תירוש - http://bensfarm.co.il
ח'ביזה, כפר בן נון - http://chubeza.com/
חוות שער הגן - חוות בת קיימא, מושב אורות - http://www.shaarhagan.co.il/
סרג'יו אורגני, כפר טרומן - http://www.sergiorganic.com/
גן השדה, כפר רות - http://www.gan-hasade.com/
לבונה אורגני, אשקלון - Www.levanaorgani.com
הגינה של תמרי - https://tamari-farm.co.il/
אזורי חיוג 09 + 04 – השרון, חיפה והצפון:
משק המעפיל של דותן גושן, קיבוץ המעפיל - http://www.meshekorgani.co.il/
השף האורגני, מושב חוגלה - http://www.cheforgani.co.il/
האיכרות, יוקנעם - http://www.ikarot.co.il/
סבתא יהודית, הזורעים - http://thefarm.co.il/
הגינה האורגנית, בית יצחק - http://www.ginaorganit.com/
משק אורגני בן יהודה, בית יצחק - http://oritbey.wixsite.com/amirorgani
איריס בן צבי, כפר יהושוע – http://www.meshek.net/
שדה ירוק, בית יהושוע – http://www.sadeyarok.co.il/
משק הר הפרחים, קיסריה-נהריה - http://www.ecomeshek.co.il
גולמינא, אמירים - http://www.tzuna.org/golmina/
חווה אורגנית, מרחביה - http://thefarm.co.il/
מחווה לאדמה, מצפה גיתה - http://www.mechva-ladama.co.il/
נחלת יוסף, כרכום - http://groworganic.info/wordpress/?p=253
שורשים, כרכור - https://shorashim.online/?v=88588bacf0da
יש מאין, נהלל - http://yeshmeain.carmi.org.il/
משק כישורית, כישור - http://www.meshek-kishorit.org/
הגינה האורגנית, כליל - https://www.organicfarmclil.com/
פארמה קולטורה, מושב בני ציון - http://www.farmacultura.co.il/
אורגני אקספרס, ליד גבעת אולגה – http://www.organicex.co.il/
עם האדמה, מושב תנובות - http://store.im-haadama.co.il/
סלסילה, מושב עמיקם - http://www.salsila.co.il/
א. א אורגני, מושב מגדים - https://www.facebook.com/yerakotorganim/
קיימא חוקוק, חוקוק - https://www.kaimahukuk.org.il/
עלימאמא, גבעת יואב - 052-620-0227
יוראי ותמרה - חווה חקלאית חברתית, מושב עדנים - 052-671-7885
שמורת טבע - אורגני במיטבו, מכמורת - 054-4550544
חוות קיפוד, מושב עדנים - 0524-619391
למשמרת - חווה אורגנית, מושב משמרת - 054-492-9205
חוות ירוק עז, מושב אילניה - 054-255-8791
הגיא האורגני, שדה אליעזר - 052-5238343
חוות גן עדן, כפר הס - http://www.ganedenf.com/
משק פרנק, מושב שדה יעקב - http://www.meshekfrankorgani.com/
משק סולומון - חווה אורגנית, עין יעקב - https://solomon2137.wixsite.com/solomon-farm
משק נהרי – פפאיות - 054-5441961 ירוק ברמות – מנגו לילי - 0505-627444 נאות סמדר - תמרים אורגנים - http://neot-semadar.com/?page_id=5592
