נתוני טריוויה על מסטיק :
1. כבר ביוון העתיקה (שנת 300 לפנה"ס )נהגו ללעוס מסטיק כדי לרענן את הנשימה .
2. בני המאיה( המאה ה-16) נהגו ללעוס מסטיק משרף הגומי המופק עץ הספודילה .
3. ההפצה המסחרית של המסטיק החלה בסוף המאה ה-19.
4. הצריכה הממוצעת של מסטיק לנפש בעולם עומדת היום על 2.5 ק"ג מסטיק לשנה. בישראל הממוצע הוא 180 מסטיק לאדם לשנה .
5. זוהי תעשייה רווחית מאוד, ששווייה מוערך בעשרות מיליארדי דולרים בשנה. בישראל שוק המסטיקים מוערך ב-500 מליון שח בשנה!
תעשיית המסטיק טוענת שיש בלעיסת מסטיק יתרונות רבים:
1. סיוע במלחמה נגד עששת
2. רענון הנשימה
3. מגן מפני החיידקים בפה לאחר ארוחות
4. שליטה על התיאבון
5. עוזר בירידה במשקל
6. הגברת הריכוז
7. שיפור יכולות למידה
8. שיפור מצב הרוח
האם יש אמת בטענות אלה?
חוקרים הולנדים מאונ' גרונינג החליטו לבדוק האם לעיסת מסטיק תיתן הגנה מפני חיידקי פה לאחר ארוחה ? הם בדקו גם מה עדיף, מסטיק עם סוכר או ללא סוכר?
הם גילו ש:
1. מסטיק מגביר ייצור רוק (ברוק יש חומרים אנטי בקטריאלים) לכן לעיסה אחרי ארוחות, מורידה סיכויי לעששת וריח רע מהפה .
2. מסטיק ממוצע סופח אליו כ- 100 מיליון חיידקים בלעיסה של 10 דקות.
3. אבל בלעיסה ממושכת מעל 10 דקות החיידקים שנאספו אל המסטיק מתפזרים חזרה אל הפה.
4. מסטיק ללא סוכר עדיף על מסטיק עם סוכר שמעודד התרבות חיידקים .
מסקנה:
רצוי ללעוס מסטיק פחות מ 10 דקות ורצוי שהוא יהיה ללא סוכר.
במחקר אחר שבוצע אצלנו בישראל בדקו את השפעת לעיסת מסטיק על מבנה הפה.
הם גילו ש:
לעיסה ממושכת מפעילה לחץ רב על הלסתות, גורמת לשחיקת הסחוס שנמצא בין מפרק הלסת התחתונה לגולגולת.
מסקנה:
עלולה להיות פגיעה בלתי הפיכה למפרק הלסת ,קושי בפתיחה וסגירת הלסת וקושי בדיבור. כן יתכנו כאבים עזים אפילו במצבי מנוחה .במקרים כאלה יידרש ניתוח וזה נכון לכל גיל !
מחקר משנת 2013 שהתבצע בגרמניה בדק את השפעת לעיסת מסטיק על הריכוז.
הם חילקו 50 תלמידים ל-2 קבוצות קבוצה שנתנו לה ללעוס מסטיקים בשעורים ובמבחנים וקבוצת ביקורת שלא לעסה כלל. אורך המחקר כ-14 יום.
הם גילו ש:
קבוצת התלמידים הלועסת הראתה ריכוז גבוהה יותר ותוצאות אקדמיות טובות יותר.
המסקנה :
לעיסה מפחיתה רמות סטרס ובכך משפרת ריכוז.
הבעיה במחקר הזה קיים ספק לגבי אמינותו :
המחקר מומן ע"י חברת מסטיקים ידועה .
מנגד ידוע כי ממשלת ארה"ב נהגה לחלק מסטיקים לחיילים כדי שיהיו מרוכזים במשימות.
מחקר ישראלי מבית חולים מאיר שבדק 183 ילדים בגילאי 6 עד 19 ותוצאותיו פורסמו בעיתון pediatric neurology .
הם חילקו את הילדים ל4 קבוצות :
קבוצה א: לעסה שעה ביום
קבוצה ב: לעסה 3 שעות ביום
קבוצה א: לעסה 6 שעות ביום
קבוצה א: לא לעסה כלל.
הם גילו ש:
בכל הקבוצות הלועסות נראו תופעות של כאבי ראש ומיגרנות בגלל מנגנון הלעיסה שמפעיל לחץ על מפרק הלסת ,ועירור קליפת המוח בעת לעיסה.
לאחר חודש של ניסוי -חלק מהילדים "התמכרו" ללעיסה ונדרש תהליך של גמילה כדי לגרום להם להפסיק ללעוס מסטיקים.
המסקנה :
לעיסת מסטיק ממכרת ומצריכה גמילה.
לעיסת מסטיק היא גורם משמעותי בתופעת כאבי ראש ומיגרנות בקרב ילדים ומתבגרים . 40% יותר מילדים שלא נוהגים ללעוס מסטיק.
מחקרים רבים אחרים פורסמו בנושא (חייבת להגיד שממש הופתעתי מכמות המחקרים, עוד הוכחה שכשיש הכנסות יש כסף למחקרים, לעומת נושאים בריאותיים חשובים שיש בהם פחות כסף ולא זוכים להיחקר כראוי ) אלה מסקנותיהם :
1. מסטיק שמכיל סוכר (גם אם הוא אורגני והסוכר ממקור של פרי ) מגביר את כמות החיידקים בפה כי סוכר מהווה קרקע פוריה לחיידקים.
2. מסטיק לא יכול להחליף צחצוח שיניים.
3. מסטיק ללא סוכר לרוב מכיל ממתיקים סינטטיים לא בריאים :
א. חלקם מסרטנים כמו אספרטיים ( סימונו המסחרי E951) שמתפרק למתנול שמתפרק לפורמלהיד שעלול לשנות את מבנה הDNA- ולגרום לסרטן.
תסמינים לשימוש רב באספרטיים : כאבי ראש ולסת, בעיות זיכרון, אובדן ראיה ,גידולים במוח, מומים מולדים.
לא בכדי טייסים במדינות רבות לא מורשים לצרוך אספרטיים.
בישראל הוא עדיין בשימוש.
ב. רובם מזיקים מאוד לפלורת המעיים והורסים את אוכלוסיית החיידקים הטובים במעי .
ג. חלקם חומציים ועלולים לפגוע באמייל של השיניים.
4. לרוב יהיו במסטיק חומרים משמרים מסוג BHT ו- BHA שגורמים לנזק רב למערכת העצבים, לכליות ולכבד ועלולים בעצמם להיות מסרטנים.
אצל ילדים הם גורמים להיפר אקטיביות – חומרים אלה קיימים גם בהרבה סוגים של דגני בוקר .
5. בחלק מהמסטיקים משתמשים בצבע מאכל -טיטניום דיאוקסיד -חומר מלבין (נמצא לרוב במסטיקים שמבטיחים להלבין לכם את השיניים)- זהו חומר שגורם לסרטן המעי הגס ,נימצא בשימוש נרחב גם במשחות שיניים.
השימוש בו נאסר בחלק מהמדינות כמו גרמניה וארה"ב.
בישראל הוא עדיין מותר לשימוש.
6. במסטיקים רבים יש גם: חומרי טעם מלאכותיים, דבקים פולימריים, תוצרי נפט ופלסטיק.
7. לעיסת מסטיק עלולה לגרום לבעיות במערכת העיכול – בליעת אויר תוביל לנפיחות וכאבי בטן
לעיסה מעודדת ייצור מיצי קיבה -לעיסה בלי הגעת מזון אחריה - עלולה לגרום למיצי הקיבה לפגוע בדפנות הקיבה עד כדי יצירת פצע בקיבה.
לכן לעיסת מסטיק דבר ראשון בבוקר מזיקה מאוד.
עם זאת החוקרים מצאו שלעיסה קצרה מיד אחרי העיכול תגרום להמשך ייצור מיצי קיבה ובכך היא יכולה לסייע לעיכול.
8. מסטיק לא מסייע לדיאטה -כי ריבוי מיצי קיבה גורם לתחושת רעב מוגברת.
9. מסטיק אחרי ארוחה יגרום לויתור על קינוח ובכך יכול לעזור בירידה במשקל.
10. נימצא כי לעיסה מרובה מגבירה קמטוטים סביב הפה,
מנתחים פלסטיים שמו לב לתופעה של קמטוטים סביב הפה בעלי אופי דומה אצל אנשים שנוהגים ללעוס. עד כדי כך שאפשר לקבוע לפי סוג הקמטוטים מי לעס ומי לא.
11. בליעה של מסטיק בודד לא מהווה בעיה ,אולם בליעת מסטיק באופן קבוע עלולה לגרום לחסימה במעי .
מסקנות :
מדוע לא ללעוס:
1. מזיק במיוחד לילדים ומתבגרים
2. ממכר
3. גורם לבעיות במע העיכול
4. רוב סוגי המסטיק מכילים חומרים מסוכנים לבריאות
5. שוחק את הסחוס במפרק הלסת
6. גורם לקימטוטים סביב הפה
7. מגביר תאבון
8. מסטיקים שמכילים סוכר מגבירים עששת .
9. גורם לכאבי ראש ומיגרנות
מדוע כן:
1. מסטיקים יכולים להוות תחליף לקינוח ובכך להוריד את הצריכה הקלורית.
2. מסטיק מוריד רמות סטרס ובכך מגביר ריכוז – ספק אם נכון
3. מסטיק ללא סוכר בלעיסה קצרה מיד אחרי ארוחה יכול למנוע ריח רע מהפה ומוריד את כמות החיידקים בפה ע"י עידוד הפרשת רוק.
4. לעיסה קצרה מיד אחרי ארוחה יכולה להועיל לעיכול.
מסקנה שלי –עדיף שלא, אבל אם אתם חייבים ללעוס :
· אפשר ללעוס מסטיק ללא סוכר מידי פעם מיד אחרי ארוחה לזמן קצר מאוד (5 דקות.)
· יש לבדוק היטב את מרכיבי המסטיק שלועסים.
· לא נותנים לילדים ומתבגרים ללעוס מסטיק.
האם יש מסטיקים שרשימת החומרים שלהם לא מזיקה?
חברות המסטיק ערות לרשימת החומרים הבעייתית, מתחילות לחפש אלטרנטיבות בריאות יותר עקב פגיעה ברווחיות הן בגלל איסורים במדינות רבות והן בגלל מודעות הגוברת באוכלוסיה לחומרים מסוכנים.
לדוגמה: חברת שטראוס הוציאה ממותגי המסטיקים שברשותה : "מאסט" "בזוקה" ו"עלמה" את האספרטיים ואת הטיטניום דיאוקסיד .
· לא הצלחתי למצוא את רשימת המרכיבים החדשה ולכן הם לא במומלצים.
בדקתי מרכיבים של מספר חברות בארץ ובאייהרב ואלה הם המותגים שאני יכולה להגיד שרשימת המרכיבים בהם טבעית , ולא מזיקה :
1.יבואן ישראלי שמוכר מסטיק בשם ציזקה -מתהדר ברשימת חומרים אורגניים וטבעיים כולל שרף מעץ הספודילה שלעסו בני המאיה -הוא מכיל מיץ סוכר קנים אורגני ולכן רק אם הוא מחליף לכם קינוח בסוף ארוחה ואתם מצחצחים מיד אחרי הוא אופציה טובה. (אחד כזה ביום אפשרי גם בתזונה קטוגנית -מכיל 2 גרם סוכר ליחידה). אפשר למצוא בחנויות טבע -ביבנה ניתן למצוא בחנות הטבע "שורשים", ובמושב נטעים אצל שוורצמן.
2. בארה"ב יש מספר מותגים ( לינקים יצורפו בהמשך ) שעשויים משרף אורגני ושהממתיק שהן משתמשות בו -קסיליטול הוא טבעי לחלוטין .הטעם המתוק שלהם מחזיק מעמד פחות מדקה -יעזור לכם לא ללעוס ממושכות.
החיסרונות :
-טעם לוואי שלא כולם אוהבים.
-קסיליטול מאוד מסוכן לכלבים -ממש קטלני עבורם לכן אם יש לכם כלב בבית לא הייתי מכניסה מוצרים עם קסיליטול הביתה .
לינקים למסטיקים שרשימת החומרים שלהם טבעית מאייהרב:
https://iherb.co/aJy9RusG - קיים במספר טעמים.
https://iherb.co/BCy37XrR - קיים במספר טעמים
https://iherb.co/iGXgg9rK - קיים במספר טעמים