לפעמים כשבא משהו מתוק בסוף ארוחה , או כשצריך להוסיף שומן לארוחה
פרלין אחד קטן - יעשה את כל ההבדל , אפשר לעשות אותם פריסטייל ואפשר בתבניות פרלינים מסיליקון, עופו עליהם עם הדמיון העיצובי שלכם .
פרלינים עם חמאת קקאו - פחות נמסים מהר
על מגש אפיה לשים 2 חופנים של פקאנים או אגוזי מלך או שקדים פרוסים
להכניס לתנור לדקות בודדות לקליה מהירה כדי שיהיו קריספים אבל לא ישרפו !!!
בסיר קטן
100 גר חמאה מלוחה !
100 מל שמנת להקצפה 38%
40 גר אבקת סוויטנגו
או
ערבוב של אלולוז עם סוויטנגו אבקה .
רבע כפית משחת וניל איכותית
להביא לסף רתיחה ולהוריד מהאש
להוסיף 50 גר חמאת קקאו ולבחוש עד המסה מלאה .
להכניס את האגוזים הקלויים לערבב
ולצקת לתבנית סיליקון של פרלינים
או לצקת באופן חופשי שלוליות על גבי נייר אפייה
להכניס למקפיא לשעתיים שלוש
לחלץ מהתבנית ולשמור בקופסא אטומה במקפיא
אין טעים ומפנק כזה
כזה !!!!
ערכים:
פרלינים ללא חמאת קקאו - למי שאין חמאת קקאו בבית וחייב להכין עכשיו !- נמסים מהר יותר .
על מגש אפיה לשים 2 חופנים של פקאנים או אגוזי מלך או שקדים פרוסים
להכניס לתנור לדקות בודדות לקליה מהירה כדי שיהיו קריספים אבל לא ישרפו !!!
בסיר קטן
100 גר חמאה מלוחה !
100 מל שמנת להקצפה 38%
40 גר אבקת סוויטנגו
רבע כפית משחת וניל איכותית
להביא לסף רתיחה ולהוריד מהאש
ולצקת לתבנית סיליקון של פרלינים
או לצקת באופן חופשי שלוליות על גבי נייר אפייה
להכניס למקפיא לשעתיים שלוש
לחלץ מהתבנית ולשמור בקופסא אטומה במקפיא
אין טעים כזה !!!!
וזה פצצת שומן למי שזקוק לת וספת שומן בסוף ארוחה כדי להגיע לקיטוזיס
ערכים:
